中街1946抹茶🍃牛乳双色面包卷美味好吃的做法大全，中街1946抹茶🍃牛乳双色面包卷做法图解

“中街1946”雪糕有多好，一句话“谁吃谁知道”😏
“半抹·好茶”是我最爱的系列之一，清新微苦的抹茶加上香醇甜美的牛奶。抹茶香，牛奶香双重享受，味道真是美妙无比😃

将“原味牛乳”和“半抹·好茶”做进面包里，美味加倍，不可错过😆

用料  

中街1946抹茶🍃牛乳双色面包卷的做法  

1. 1，这款面包用到中街1946原味牛乳雪糕1支，“半抹·好茶”2支。

2. 2，将抹茶部分和牛乳部分分开融化。

3. 3，面团部分除黄油和盐之外的材料一次加入。

4. 4，揉至扩展状态后加入软化的黄油和盐继续揉面至完全扩展出薄膜。

5. 5，揉好后进行基础发酵，发酵至两倍大发酵完成。

6. 6，将面团轻拍排气后分成两份。

7. 7，将其中一份加入5克抹茶粉和少许牛奶揉匀。

8. 8，然后擀成两个相同大小的长方形。

9. 9，将两个叠在一起，再擀大些，差不多长35厘米宽30厘米左右。
   白色部分要擀得比抹茶部分大一点，我这里这一步没有做好😆，厨友们在做的时候要注意。

10. 10，轻轻卷起来之后用锋利的刀切成段，进行第二次发酵（注意不要切破垫子噢）
    卷不用太紧也不用太松，然后每段长度不低于4厘米，不然等下会容易倒。

11. 11，抹茶馅材料。

12. 12，第二次发酵时候我们来做抹茶夹馅。
    先将黄油隔热水融化或者是微波炉加热融化都可以。

13. 13，依次加入抹茶馅部分的液体和过筛的粉类。
    搅拌均匀后可以将它过一次筛，夹馅质地会更细腻。

14. 14，然后倒入不粘的锅里开小火炒，一定要全程小火，不然容易糊锅了，一边炒一边不停搅拌，防止有的地方结块。
    炒至粘稠不流动状态就可以了，盖上盖子待用。

15. 15，面团部分二次发酵至1.5倍大，放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟，表面上色好要及时加盖锡纸。

16. 16，成品图，出炉后可以薄薄的刷一层蜂蜜水（蜂蜜和白开水比例为1:1）或者是融化的黄油液也行。

17. 17，很喜欢抹茶清新的颜色。

18. 18，将抹茶夹馅装入裱花袋，面包中间切开。

19. 19，将馅填到里面就好了，我用的是小号的8齿裱花嘴。

小贴士

炒馅一定要小火，多用铲子翻动。