吐司面包(波兰种)和巧克力夹心卷美味好吃的做法大全,吐司面包(波兰种)和巧克力夹心卷做法图解 厨艺录 面包 1.84W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 100克 水 140克 酵母 1克 除酵头 鸡蛋 1个 面粉 300克 酵母 3克 牛奶 40g 黄油 25克 吐司面包(波兰种)和巧克力夹心卷的做法 把酵头混合,盖上保鲜膜自然温度发酵 第二天拿出来是这样,明显有酸味,想酒酿 除黄油外,全部混合包括波兰种,混合到面团光滑并且带有粘性,再混合黄油,厨师机5档搅10分钟,发酵 发酵完毕 涂番茄酱和肉松整型卷起,第二次发酵 发到一倍大,放烤箱150度烤20分钟,个人觉得还是刷蛋液比较漂亮 150度烤40分钟,完美脱模 内部组织,松软 TAG标签:巧克力 吐司面包 波兰 夹心 #