简单易学的奶油吐司（小美）美食做法 厨艺录 面包 2.12W 大中小设置文字大小 用料 高筋粉（王后牌） 260克 细砂糖 30克 牛奶、淡奶油，鸡蛋（液体） 不超过160克 黄油 20克 新鲜酵母（普通酵母3克） 7克 盐 2克 奶油吐司（小美）的做法 鲜酵母（7克），牛奶，鸡蛋（打散）淡奶油，糖30克，，设定1分钟37度3速度发酵 放入260克高筋粉30秒3-6速度拌匀，再6分钟揉面程序，加二分钟入一半黄油，再加二分钟入另一半黄油 取消一次发酵，直接整形，三个等分面团整形，收口朝下 38-40度发酵90分钟左右，至9分满，上下160度50分钟，全程盖锡纸 出烤箱马上脱膜，稍冷切片，趁表面温热时入塑料袋可保持柔软 TAG标签：奶油吐司小美 奶油 吐司 小美 好吃 #
