简单易学的美善品的热狗面包美食做法

这次面包，我是完全按照《烘焙滋味》菜谱芯片的方子，方子很好，就是面团比较湿软，操作的时候记得多用一些手粉。还有这次是一边烧饭一边做的，所以没有拍照片。

用料  

美善品的热狗面包的做法  

1. 将冰水和酵母放入主锅，10秒速度3，搅拌均匀。

2. 加面粉，鸡蛋，黄油，盐，糖，奶粉进主锅。先10秒速度3搅拌，再4分钟揉面键和面。

3. 这个时候的面团非常粘，用倒扣法将面团取出。具体方法参见我之前的面包方子。盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方发酵至两倍大。

4. 用刮板将面团取出，用刮板整理周边呈扁圆型，像切蛋糕一样把面团切成八等分。

5. 取一团面团，温柔地滚成长条形，将面团裹在香肠上。尽量把两个边压在同一方向。

6. 再放在温暖的地方二发，一定要有耐心，等到面包明显长大，面团轻软，轻轻碰一下不容易回弹才算二发成功。

7. 均匀抹上蛋液，我是我家小帮手抹的，有些地方抹两遍，有些一边，所以烤出来色泽就不够均匀好看了。

8. 烤箱预热170度，先烤10分钟，然后根据烤箱情况增加2到5分钟，面包变大，色泽金黄为好。

9. 可以吃啦！