简单易学的会忘记的好吃组合美食做法

记录一些最近新折腾出来的我喜欢的口味搭配公式

好好吃饭一个月，腰围减了5cm

用料  

会忘记的好吃组合的做法  

1. 甜辣素鸡翅：生抽+盐+老干妈+出锅前浇蜂蜜+白芝麻
   
   甜辣爆肚：蒜+郫县豆瓣酱爆锅+洋葱青椒丝+焯水肚（花雕酒+姜）+水+盐+生抽+料酒+老抽
   
   冬瓜牡蛎汤：蒜爆锅，下冬瓜，牡蛎，炒，加水，盐，味精，生抽，蚝油
   
   （冬瓜可替换为丝瓜，白菜or和海鲜很搭的蔬菜，牡蛎可替换为虾，嘎拉肉，扇贝，虾米etc)

2. 红烧萝卜排骨：
   排骨加大料（八角桂皮花椒料酒姜lime过水）
   油锅爆蒜末花椒，炒排骨萝卜，加水，生抽老抽盐，收汁
   （萝卜替换成蒜苔等甜辣风味系列蔬菜）
   
   

3. 煎带鱼：料酒盐生抽淀粉腌制，少油煎
   
   烧龙利鱼块：少油煎+照烧汁生抽盐/老抽
   

4. 爆肝：
   猪肝泡水后，油蒜炒+水+料酒，生抽老抽盐青红辣椒
   
   同款豆腐也好吃：
   老豆腐少油煎至两面金黄
   加调好的汁煮：生抽老抽盐青红椒水
   
   同款酱汁还炸过很腥的鱼，多加酒（料酒，花雕酒，teriyaki）
   
   韭菜+鸡蛋+海鲜系列

5. 洋葱系列：
   照烧洋葱，红烧洋葱
   照烧洋葱牛肉配可生吃鸡蛋

6. 炒面系列：
   莜麦开水蒸块，冷冻，解冻切片/or粿条河粉
   鸡蛋，青红椒，洋葱，虾/鸡肉，豆芽
   
   生抽老抽盐/ or做pad thai:蜂蜜，生抽，蚝油

7. 生抽+香醋+香油
   可拌一切，皮蛋豆腐最棒
   
   红烧蒜苔可自由加减豆皮，肉

8. 哦对不要忘记番茄浓汤系列：
   龙利鱼料酒淀粉盐黑胡椒腌制- 炒番茄，加水下龙利鱼和金针菇，可煮汤
   
   番茄肥牛
   番茄鸡蛋
   图片为番茄虾仁杂蔬粒莜面汤：番茄+番茄paste+生抽盐/或许还加了老抽

9. 蘑菇系列：蘑菇鸡蛋饼
   蘑菇过水，煎蘑菇，下加盐的鸡蛋面糊，沾一点蚝油最棒
   
   虾头炒油虾仁豆腐汤：盐生抽味精蚝油
   
   

10. 生菜鸡蛋饼/菠菜/一切菜
    
    椒盐版比黑胡椒好吃
    

11. 尹正焖菜：黑胡椒换成椒盐粉，口蘑，荷兰豆，胡萝卜，玉米粒，小玉米，木耳，蘑菇，笋，秋葵，青红黄椒表现出色，芹菜差评
    
    虾仁比鸡胸表现好
    
    白菜豆腐海鲜万能公式：
    煎豆腐+油锅炒蒜，白菜，海鲜（嘎拉肉/扇贝/虾米）+水（多为汤少为菜）+盐味精生抽蚝油/maybe老抽取决于想吃多甜
    
    

12. 托斯卡纳三文鱼浓汤：椰浆替代奶油表现很好，忘记加红酒也不错
    

13. 荞麦面和普通面粉发的馒头，不加油盐糖也很好吃，酵母温水化开，常温发酵2小时放冰箱低温发酵，第二天揉面整形后温暖处发酵1-2小时，上锅蒸了30分钟
    
    

14. rosymarry面包尝试：一言难尽
    盐糖油多谷物面包的方子，加了rosymarry，有特殊的香气，但要把杆抠出来才好吃