贝壳组合美味好吃的做法大全,贝壳组合做法图解 如何做贝壳组合最美味 厨艺录 菜谱 2.34W 大中小设置文字大小 蒸,口味鲜香,嫩滑清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,既营养又美味。火大、水多、时间短,是蒸法七字诀。首先,如海鲜类,必须鲜活。无论鱼类、虾类、蟹类,还是贝类原料,一旦死后都极易变质变味,根本不能用于蒸菜制作;二是蒸制时必须旺火,且蒸制海河鲜必须一气呵成,中途不能闪火,否则难以保证成菜的质量。再次,蒸的时候要旺火沸水。 用料 各类贝壳 姜 蒜 贝壳组合的做法 锅中旺火水煮沸 姜丝、蒜末跟贝壳一起蒸制,贝壳开了就好了 小贴士不必放各种调料,吃的就是原滋原味。 TAG标签:贝壳 贝壳组合 好吃 #