一次性发酵鱼籽香肠面包美味好吃的做法大全,一次性发酵鱼籽香肠面包做法图解 厨艺录 面包 1.53W 大中小设置文字大小 满屋飘香,浓浓的帕玛森奶酪芝士粉香味! 用料 高筋面粉 190克 低筋面粉 30克 鸡蛋➕水(新手120) 140 糖 10克 盐 2克 酵母 4克 黄油 20克 配料: 奶酪粉 适量 鱼籽香肠 5根 色拉酱 适量 一次性发酵鱼籽香肠面包的做法 除黄油之外全部材料放入锅中20秒混合(0.5~3)揉面3分钟 加入黄油揉5分钟,轻松出膜 均分5个面团,醒发15分钟,排气,擀长舌状卷起来 刷蛋液,滚奶酪芝士粉,放入发酵箱,38度,天热20分钟,天冷30分钟,湿度70% 发酵好之后,割刀,挤入色拉酱,提前预热烤箱180度,20分钟,上色满意盖锡纸 出炉 胖乎乎圆滚滚 小贴士隔日吃喷水烤5分钟即可 TAG标签:香肠 鱼籽 面包 #