香蕉/蓝莓无奶面包美味好吃的做法大全,香蕉/蓝莓无奶面包做法图解
小Molly被我送幼儿园了,过敏娃毫无悬念的需要间点自带,于是老母亲不得不重操旧业,干起了家庭烘焙坊的“行当”。
用料
蓝莓 | 50克 |
香蕉 | 0.5根/50g |
鸡蛋 | 40g(多余的蛋黄可留出最后涂表层) |
细砂糖 | 20-30克(香蕉20,蓝莓30) |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 220克 |
水(打泥) | 50克 |
橄榄油/猪油 | 20g/18g |
酵母 | 3克 |
香蕉/蓝莓无奶面包的做法
打水果泥,所有液体称重,液体重量150g左右。
放入除酵母外所有固体,酵母放最上面。
如果用猪油,就揉面进行一会后再放入。面包机揉面,发酵,共约1:30分
做造型,放入烤箱二次发酵。
165度上下火,16-17分钟。出炉。
ps.南瓜应该也可以。