奇亚籽全麦吐司（迄今为止最香的全麦吐司）美味好吃的做法大全，奇亚籽全麦吐司（迄今为止最香的全麦吐司）做法图解

此配方2个450克吐司

用料  

奇亚籽全麦吐司（迄今为止最香的全麦吐司）的做法  

1. 220克粗全麦➕220克开水搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏6个小时以上，我冷藏了一宿。

2. 奇亚籽用小火炒出香味儿（吐司好吃的关键）

3. 红糖或者黑糖提前用水搅拌融化

4. 除椰子油，盐以为的所有食材混合，打成光滑，略有延展性面团。放入盐和椰子油继续打成手套膜。（因为有全麦，膜相对不会太薄）

5. 放入提前炒香的奇亚籽，稍微搅拌即可，千万别打过，整理好面团，发酵箱28度或者室温发酵1个小时。

6. 发酵2倍大的面团。

7. 平均分成4份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟。

8. 把面团擀开，叠成两折。

9. 拿出来第一个折叠好的面团从中间往上擀，在往下擀，翻面从上往下卷起来。

10. 四个都做好，放进土司盒35度，湿度80发酵。

11. 发酵9分满，提前预热烤箱，进烤箱下层，上火160，下火220，低糖土司盒烤30分钟。8分钟左右观察上色盖锡纸。

12. 从烤箱取出，摔一下土司盒，吐司放网架上晾凉即可

13. 很软，很香。

小贴士

1:奇亚籽炒香2:粗全麦要用开水烫一下，冰箱冷藏一晚，充分浸泡。