面包系列——火龙果欧包美味好吃的做法大全,面包系列——火龙果欧包做法图解
以后又少了一个借口在外面买面包,因为想要给你做好吃的,所以一直在努力学习更多的菜谱,并不断实践。材料浪费了不少,技术也是练了一些。
用料
火龙果 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面粉 | 260克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
黄油 | 25克 |
香肠 | 3根 |
可即食玉米粒 | 1袋 |
奶酪 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面包系列——火龙果欧包的做法
除黄油外其它材料放入面包机,imix搅拌一次,静待二十分钟,在imix键和面一次,稍微出膜后,加入黄油。继续imix键和面一次。静待发酵。发酵至2倍,继续imix和面。
一共分成6个40克左右小面团,加入馅料。
包好三角形。二次发酵。发酵后撒上面粉,用新的剃眉刀刮形状。
上火170℃,下火150℃。放中下层。烤一分钟盖上锡纸。再烤13分钟。
出炉立马吃了一个。