100%全麦无油无蛋无奶快手苏打面包美味好吃的做法大全,100%全麦无油无蛋无奶快手苏打面包做法图解
还是懒,哈哈哈哈,懒得等发酵
用料
全麦粉 | 400克 |
无糖豆浆 | 400毫升 |
小苏打 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
白醋 | 一小勺 |
100%全麦无油无蛋无奶快手苏打面包的做法
1勺白醋加入豆浆,静置。
全麦粉+小苏打+盐混合。豆浆倒入混合材料里,搅拌均匀,黏糊糊的无所谓,随便整成型就好。(面团不光滑,不好看无所谓,这个是糙汉型面包)
撒面粉,移面团(如果你是在容器里搅拌面团的话),面团表面再撒面粉,随便割一割。
烤箱230摄氏度预热10分钟,刚好让面团静置10分钟。
230摄氏度,30分钟。(烤之前可以刷红糖水,烤出来很脆香)
静置放凉,开吃吧开吃吧
小贴士
1.液体的量要够,面团不要过度揉捏.
2.表皮硬,脆,内里比较扎实
3.全麦粉可以换成中筋或高筋,口感应该会更好