完全不敢相信里面有那么多西葫芦的超浓郁黑巧西葫芦核桃面包美味好吃的做法大全，完全不敢相信里面有那么多西葫芦的超浓郁黑巧西葫芦核桃面包做法图解

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在原来的菜谱上有修改，如果想严格按照原始方子，按照括号里的分量做就行。

zucchini bread巧克力西葫芦面包的方子很多，这个是我做过的配方里含西葫芦量比较多，油量比较少，巧克力味又很浓郁的一款。相对来说还算是比较健康吧。

西葫芦让这款面包在油量不多的条件下依然保持湿润的状态，大量的可可粉和黑巧克力完美掩盖了西葫芦的味道，并赋予面包浓郁绵密温暖的香味。

关于材料删减，做过美式蛋糕的就知道这点黄油量真的很少了，千万不要再减油了。
糖量我已经减了1/3，我觉得正好，可以再稍微减一点吧，因为含有大量西葫芦，减太多不好吃。

核桃可以用其他坚果比如碧根果、腰果等代替，不建议用花生，味道太重了。这里的核桃量也不是很多，不建议再减了，可以多加点。

没有buttermilk的可以用3/4的原味无糖酸奶+1/4的牛奶搅拌均匀代替，效果差不多。

暂时就想到这些，还有其他的问题大家再问吧。

用料  

完全不敢相信里面有那么多西葫芦的超浓郁黑巧西葫芦核桃面包的做法  

1. 西葫芦丝要擦到这种程度，我第一次做擦成了长丝，吃起来不方便。上下都垫一张厨房纸吸水。不要挤，只要吸走自然流出的水分即可。

2. 烤箱预热至350f180摄氏度，给一个9*5inches（21*10cm）模具涂油防粘，底部垫上油纸。

3. 在一个大盆里，用叉子混合均匀所有面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐。拌入核桃和2/3 cup巧克力。

4. 在另一个大碗里，拌匀融化的黄油和buttermilk。加入鸡蛋、红糖、香草精，搅拌至以上原料均匀混合，顺滑一致。拌入西葫芦。

5. 将湿性材料倒入干性材料中，稍微搅拌几下，混合即可。不要过多搅拌，以免产生面筋，影响面包口感。

6. 把面糊倒入模具中，然后把剩下的巧克力撒在面糊上。

7. 放入烤箱，350f烤约50-60分钟，把一根签子插入面包，拔出来的时候干净的就是熟了。烤到30-40分钟的时候注意下，给模具转个180度，如果上色太深就盖一层锡纸，继续烤，直到烤熟。

8. 烤好后将面包从烤箱内拿出，放在模具内15-20分钟，然后从模具内拿出来，放在冷却架上至完全冷却即可。

9. 也可以做成muffin大小的，烘烤时间大概在30-40分钟左右。

10. 另一个配方，以后试