霍格沃茨的厨房——冷藏静置～天然酵母50%全麦吐司美味好吃的做法大全，霍格沃茨的厨房——冷藏静置～天然酵母50%全麦吐司做法图解
自用记录。4个450克模子用量
用料
| 静置面团 | |
| 白面粉 | 300克 |
| 全麦或黑麦粉 | 500克 |
| 谷朊粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 水 | 适量（用于提前半小时浸泡全麦） |
| 主面团 | |
| 分甜咸 | |
| 白面粉 | 100/100克 |
| 鲜酵母 | 15/15克（提前用温水调开） |
| 水（提前一晚泡发全麦粉） | 100/100克 |
| 椰子油（甜）/蒜油（咸） | 30/30克 |
| 南瓜粉（甜） | 20至40克 |
| 红豆沙（甜） | 100克 |
| 盐 | 5（甜）/10（咸）克 |
| 蜂蜜（甜） | 20克 |
| 芝士/肉松/芝麻/燕麦 | 熟重100克 |
霍格沃茨的厨房——冷藏静置～天然酵母50%全麦吐司的做法
揉面的时候温度要低。 整形时醒发至少20分钟。加上对猫猫们的爱
![霍格沃茨的厨房——冷藏静置～天然酵母50%全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "霍格沃茨的厨房——冷藏静置～天然酵母50%全麦吐司的做法步骤图 第2张")
记得揉彻底！破洞边缘要光滑。上火200下火190度
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加一点Abbey的强壮能吃
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加一点阿桔的可爱
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加一点卢比的怂
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加一点拉文克劳的智慧
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小贴士
每一步都要添加哥哥和狗狗的耐心和爱
