电饭煲面包（五分钟手揉出膜）美味好吃的做法大全，电饭煲面包（五分钟手揉出膜）做法图解

参考b站up奥地利的小胡和up饮食地图，自用菜谱。下次再做会把图补全。

用料  

电饭煲面包（五分钟手揉出膜）的做法  

1. 1.准备食材

2. 2.将干酵母放到30°的牛奶中搅拌均匀，静置五分钟

3. 3.高筋面粉、盐、糖、奶粉搅拌均匀
   
   4.鸡蛋打散，大半倒进面粉里，留小部分蛋液4.静置好的酵母水倒入面粉，搅拌均匀
   

4. 5.加入油，揉成光滑面团(揉五分钟)中间黏手加少量面粉，推荐用- -次性手套揉，面粉团黏一点没关系

5. 6.揉出光面，面团放盆里发酵-一个小时（22°-26°最佳)面团发酵至一倍大(看不出一倍大的，用手指戳个洞，不回缩就是发好了，不要- -直发酵，面团会不松软)

6. 7.面团擀成长方形(把面团擀出去，消泡很重要!!!)，卷起来再擀成长方形，再卷，再擀。(擀三次，擀的时候面团延展性很好，轻易出膜)
   
   8.把面团分成三份，每个约95- 100g，包上喜欢的馅儿(我包了豆沙咸蛋黄和卡仕达酱。豆沙做法:红豆泡水一-夜，加人三倍的水按煮饭键，煮好后碾成沙加糖;卡仕达酱做法参考下厨房其他教程）
   
   9.电饭煲刷油，把三个小面团封口朝下放到电饭煲里，发酵半个小时(正常是发酵至两倍大，但我看不出来我的面团发没发，管他呢，烤了再说，室温23°，发酵半小时， 我很给面子了! )
   
   10.面团刷上蛋液，可以加点芝麻、果干或坚果碎

7. 11.电饭煲按煮饭键，十分钟后拿出来，翻个面，放进去再煮按煮饭键，五分钟（其实平底锅烙也没事昂～我感觉就是拿电饭煲当烤箱～）
   ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~豆沙咸蛋黄赛高！

8. 12.小面包烤好了～刚烤出来超级松软，趁热吃或者第二天微波30秒

9. 面包组织非常棒！

10. 纯豆沙很好吃！

11. 超级蓬松柔软！

小贴士

觉得我说不清楚的，指路我参考的b站视频BV14p4y117Jr和BV1SE411N7t8