烤肠小面包美味好吃的做法大全,烤肠小面包做法图解 如何做烤肠小面包最美味
爱吃面包,也爱吃烤肠,这款面包可以满足两大要求,操作简单,味道超好,关键颜值还高,让吃早餐的心情也是美美哒!
用料
高筋粉 | 270克 |
牛奶 | 125克 |
淡奶油 | 25克 |
无盐黄油 | 30克 |
全蛋液 | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
烤肠 | 9段 |
沙拉酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
耐高糖干酵母 | 3.5克 |
烤肠小面包的做法
后油法揉至完全扩展阶段后进行一发,发至原来面团的2.5倍大,手指沾粉戳下去四周光滑,洞口不会弹就可以了。
将面团分割成等量的9份后排气揉圆,盖上保鲜膜醒发20分钟(这步忘记拍照了)。取一个面团擀成椭圆形。
将面团卷起。
卷成圆形后放入模具。
依次卷好所有的面团,放入发酵箱,温度37°湿度75%,发酵至两倍大。
将烤肠放入面团中间,稍微压一下。
刷上蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,放进预热好的烤箱,180°中层18分钟,上色满意后盖锡纸。
出炉啦!
再来张美美的照片吧!
小贴士
表面可以撒些马苏里拉奶酪,那样吃起来就会有披萨的味道了。