木鱼花面包美味好吃的做法大全,木鱼花面包做法图解 如何做木鱼花面包最美味 厨艺录 面包 3.12W 大中小设置文字大小 略带咸口的小面包,太适合早餐啦!~ 用料 金龙鱼面包用小麦粉 200G 白糖 10G 盐 2G 蛋白 25G 水 130G 黄油 10G 干酵母 3G 沙拉酱 50G 肉松 50G 木鱼花 100G 木鱼花面包的做法 1.秤出所有面包原料 2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团 3.面团成团揉到基本光滑后,加入黄油和酵母一起揉到手套(扩展) 4.盖上保鲜膜,作第一次发酵 5.约70分钟后,面团发到两倍大,手指蘸粉戳洞,洞洞基本不回缩 6.把面团分成6份,滚圆后,醒15分钟 7.面团擀开 8.用手指把面团向内卷,同时小指把面团收到中间 9.形成一个橄榄型的面团,排在烤盘上,进行二次发酵约50分钟,烤箱上下火预热到180度,把烤盘放到烤箱第二层,15分钟 10.出炉后竖切一刀,切面和表面都抹上沙拉酱,夹上肉松,滚上木鱼花就可以了(因为木鱼花没有咸味,所以夹点肉松更好吃) 成品 成品 TAG标签:面包 木鱼花面包 鱼花 好吃 #