大爆头~天然酵种港式吐司（炼奶）美味好吃的做法大全，大爆头~天然酵种港式吐司（炼奶）做法图解

原版配方:
这款吐司实在是太好吃了！口感非常绵软，组织细腻！
用一部分炼乳代替部分糖。
用上次做的橙子酵液养的酵种。鲜酵母可以减量的。
两个450克模具量。(这款吐司没酸味)

用料  

大爆头~天然酵种港式吐司（炼奶）的做法  

1. 盐和黄油后加法，最后面团打到完全扩展，26度左右基础发酵一小时。（这次目测面团有点打过了，有一点粘手）

2. 分割6等份，26度松弛30分钟。

3. 忘了看时间了，松弛了40多分钟，有点坑坑洼洼的。

4. 34度二发70多分钟9分满

5. 烤箱下管预热170度入炉10分钟

6. 没想到还在涨爆头了！不知道是不是鲜酵母放多了

7. 一共烤了25分钟出炉。这次水分量不大出来还是整条很柔软！面团有点打过了，但是爆发力依然很强。整形有待进步。

8. 组织细腻，还不错(๑>؂<๑）好吃喵！