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肉松咸蛋黄戚风面包美味好吃的做法大全,肉松咸蛋黄戚风面包做法图解

肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500克
全蛋液 50克
熟南瓜泥牛奶 200克牛奶+60克南瓜泥
酵母 6克
细砂糖 80克
5克
黄油 40克
金奇香蛋黄 20个
上海立丰海苔肉松 250克

肉松咸蛋黄戚风面包的做法  

  1. 南瓜熟➕牛奶打成南瓜牛奶糊备用

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第2张
  2. 金奇香蛋黄烤10分钟凉凉备用,用手抓散。

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第3张
  3. 咸蛋黄抓散和肉松混合均匀备用

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第4张
  4. 揉面机揉道面团扩展,加黄油继续揉出手套膜即可

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第5张
  5. 扣个盆醒40分钟面

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第6张
  6. 把面团分16个等量的份备用。

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第7张
  7. 我用的是6寸戚风蛋糕的模具,模具薄薄刷一层黄油,千万不能多,把八个小面团先放在底部

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第8张
  8. 第一层面团上面撒一层厚厚的肉松咸蛋黄碎

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第9张
  9. 再把剩下的8个小面团都码放整齐

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱40度发酵1小时,我用的海尔蒸汽烤箱,所以很快就满了,发酵好后再在最上面撒一层肉松咸蛋黄碎

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱180℃上下火,35分钟,根据自家烤箱调节温度,随时看着点肉松不要变焦,基本在10到15分钟的时候要盖锡纸,一直烤到最后在拿开

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第12张
  12. 出炉后不用倒扣不是蛋糕不需要倒扣,凉凉够学厨模具很好脱膜,稍微拿手掰掰就下来了。

    肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤图 第13张
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