3D蛋白糖 立体蛋白糖 卡通蛋白糖 趴趴猪蛋糕 猪年蛋糕易做又好吃的窍门 厨艺录 烘焙 1.49W 大中小设置文字大小 用料 蛋白 75g 细砂糖 150g 柠檬汁 少许 糖粉(太古一级蓝色包装) 50g 芝士淋面 芝士 2.5g 安佳奶油 30g 3D蛋白糖 立体蛋白糖 卡通蛋白糖 趴趴猪蛋糕 猪年蛋糕的做法 把蛋白和细砂糖放入无油无水的打蛋盆里,隔热水融化(热水温度70度左右,中途需要换2-3次热水); 等细砂糖全部融化后,蛋清温度在50度左右后,用打蛋器打发泡加入柠檬汁,高速打发; 蛋白打发到小尖角,加入糖粉,继续打发到均匀即可。 趴趴猪蛋白糖制作 制作芝士淋面 装饰 TAG标签:蛋糕 猪年 3D 卡通 #