凤梨🍍酥 酥不酥、甜不太甜、朋友喜欢😘美味好吃的做法大全,凤梨🍍酥 酥不酥、甜不太甜、朋友喜欢😘做法图解
朋友说我做的凤梨酥刚刚好,我的他也喜欢💕比外面的好吃😋
用料
低筋面粉 | 260克 |
糖粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 100克 |
黄油 | 210克 |
盐 | 4克 |
菠萝馅 | 250克 |
冬瓜馅 | 250克 |
凤梨🍍酥 酥不酥、甜不太甜、朋友喜欢😘的做法
这是冬瓜翅
这是凤梨馅
第一:将现成的凤梨馅和冬瓜翅1:1搅拌均匀,然后搓成一团备用,也可以像上图那样分15克左右一个的计量备用!
第二:我个人很懒,因为广东天气热,所以我将所有酥皮的材料加在一起搅拌均匀,粉类提前过筛好就行,这种做法酥皮不容易掉,因为不太酥😂同样好吃。(另一种做法就是,分类过筛放好,把黄油🧈和汤粉电动搅拌至发白,然后把蛋液分三次搅拌均匀,后再加粉类,后搅拌均匀即可😀)一个字“酥”!酥皮我的是18克,可以做36个左右!馅是14克的!
提前5分钟预热,上下火170度,25分钟,表面烤起来相对烤前高点,色泽变黄,闻起来已经很香了就行了!
刚出炉的,拆掉模具了
我不会削凤梨,最后总结是,现成的比较好🤣
这是冬翅,也可以用新鲜的冬瓜做成🥲总结是,还是现成的好🙃成品放凉后,装入包装袋,漂漂亮亮的,食欲就来了😘
小贴士
粉类一定过筛,避免搅拌不均匀,油要软化好!