糙米全谷物包子易做又好吃的窍门

用料  

糙米全谷物包子的做法  

1. 糙米、绿豆、椰浆混合，加入120ml水，用破壁机选择米糊挡做成米糊，晾晾至约40℃

2. 另外取30ml温水加入酵母醒发（即酵母溶于水）

3. 第一步米糊加入全谷物预拌粉和洋车前子粉搅拌，接着倒入酵母水，然后搅拌成型。

4. 室温发酵一小时看变化。

5. 室温发酵一小时体积增加了一倍，效果不错

6. 做一下排气，度昂度昂的感觉

7. 又发酵半小时后，膨胀更大了，排气孔也是更大更多了

8. 烤前排气整形，分两份，看切面气孔。

9. 150℃烤25分钟。

10. 洋车前子粉的原因，内部是糯滋滋的感觉。不喜欢请勿选择洋车前子粉。

11. 一个小时后餐后血糖有点稳