简单易学的心型全麦坚果吐司美食做法

年纪大了，
控制体重尤为重要，
运动不能少，
吃的方面更加要注意！
所以最近爱上了低脂健康食品，
就连早餐的面包都换成全麦吐司或面包。
虽然含全麦面粉量大，
但口感一点也不差哦！
可以用三能心型吐司模，
也可以用三能梅花吐司模，
也可以用三能普通的长方型450克的吐司模，
看自己高兴！

用料  

心型全麦坚果吐司的做法  

1. 将除黄油外的所有材料混合均匀揉成光滑面团，再加入黄油，然后快速搅打面团至完全扩张阶段。最后加入坚果，用手揉进面团。

2. 放温暖处发酵至两倍大（也可以前一晚上放冰箱冷藏发酵，面团放进保鲜袋里一定要挤出空气扎紧口，第二天一早起来做）；排气，滚圆盖上保鲜膜松弛10-15分钟。

3. 松弛好的面团擀成与模具一般长的长方形面片，从上向下卷起，尽量卷的紧一些，接口处捏紧。

4. 将面团放入三能心型（或者梅花吐司模或者普通的长方型450克的吐司模）盖好盖子，放在温暖湿润处再次发酵至8-9分满。（可以通过模具的小孔看到发酵状态）

5. 烤箱180度预热，烤30分钟左右，烤好后立即脱模放网架上竖着凉凉。然后切片，就可以得到漂亮的心型。

小贴士

面粉吸水性不同，液体自我掌控要全加，还是多加，还是预留。