花半小时做个菠萝派吧!(含菠萝馅做法)美味好吃的做法大全,花半小时做个菠萝派吧!(含菠萝馅做法)做法图解
挞皮!最近超爱的挞皮!挞皮在手,好些甜品半小时搞定!
送人?没问题!
家里来朋友喝下午茶?搞定!
自己想吃点?更简单了!
菠萝馅不用拘泥于多少克,比例在这里
菠萝:白砂糖:淀粉=6:3:2
糖量我这个本来不甜,不用减糖。
以下是做8只的量
用料
菠萝馅 | |
菠萝 | 90克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
挞皮 | 8只 |
花半小时做个菠萝派吧!(含菠萝馅做法)的做法
菠萝切小丁,糖,淀粉准备好
挞皮拿出分开回温(忘拍了)
小火放入黄油,化了之后放入菠萝丁,炒一会儿放白砂糖,炒到有水了,将淀粉加点点冷水倒入锅中,继续翻炒成团的糊即可。
挞皮拿出回温,对折成为一个包,放入菠萝馅,去掉锡箔纸,放在烤盘里。(烤盘先垫上锡箔纸)
烤箱预热200度。中下层,十分钟,拿出刷蛋液,撒芝麻,再放入继续200度十分钟。
出炉!新鲜美味的菠萝派就完成啦!
小贴士
简单!烤的时间要够,不然会软软的!