简易制作好吃的蛋黄酥美味好吃的做法大全，简易制作好吃的蛋黄酥做法图解

用料  

简易制作好吃的蛋黄酥的做法  

1. 将咸鸡蛋洗净，准备好材料

2. 然后进行咸鸭蛋的蛋白分离，分离出来的蛋黄放好，蛋白可以留下来煮汤，或者扔掉

3. 用清水轻轻冲洗咸蛋黄，将水隔干净。往烤盘上放锡纸，将咸蛋黄有序摆好，拿刷子将红米酒刷到咸蛋黄上，再放进烤箱，上下火，两百多度，等待15min

4. 在等待咸蛋黄的同时，可以拿出准备好的豆沙或者莲蓉（个人觉得莲蓉会腻口一点），10克（莲蓉或豆沙）搓成一个球（有多少咸蛋黄就多少个球）放一旁准备。

5. 咸蛋黄出炉了，然后拿起一个豆沙球（莲蓉球），压扁，裹住咸蛋黄

6. 裹好后，拿出蛋挞皮，把胶壳去掉，包住裹好的豆沙咸蛋黄（莲蓉咸蛋黄），（一个蛋挞皮一个球），然后按顺序摆好在铺好锡纸的烤盘上。

7. 拿出一两只鸡蛋，蛋白分离，蛋白放一边，拿筷子将蛋黄搅匀

8. 拿牙签轻轻在用蛋挞皮裹好的豆沙咸蛋黄（莲蓉咸蛋黄）上插几个小洞，方便透气，然后拿刷子将蛋黄浆均匀涂上用蛋挞皮裹好的豆沙咸蛋黄（莲蓉咸蛋黄）上，然后再往上撒点芝麻，放入烤箱，25min，上下火，两百多度

9. 出炉，就好了！

小贴士

（如果上面的颜色比较浅，可以调上火，220度，5～10min再烤一下就好了）