拿酥蛋挞美味好吃的做法大全,拿酥蛋挞做法图解 如何做拿酥蛋挞最美味 厨艺录 蛋挞 9.2K 大中小设置文字大小 用料 蛋挞皮 鸡蛋 1只 低筋面粉 250g 砂糖 30g 猪油 50g 黄油 100g 蛋挞水 鸡蛋 5只 砂糖 100g 温水 350g 炼奶 15g 拿酥蛋挞的做法 低筋面粉过筛 糖,猪油,黄油(温室软化),鸡蛋混合 将步骤1.2混合用叠法(叠到油粉不见) 将做好的蛋挞皮分成23g/个 放入蛋挞模(先搓圆再压扁放进蛋挞模里,再用拇指跟食指将粉团均匀的贴在模里)拇指用力,食指辅助(食指伸直不用力) 蛋挞水:1.先打蛋 2.水,糖,炼奶混合将2加到1里混合 蛋挞水过筛,表面没泡泡 把蛋挞液到9成满 预热200°上火:230°下火:210°烤:23-25分钟 TAG标签:好吃 蛋挞 拿酥蛋挞 #