厨房小白也能做的无炼乳版葡式蛋挞美味好吃的做法大全,厨房小白也能做的无炼乳版葡式蛋挞做法图解
最近到了淡奶油。想着又做了一遍蛋挞,因为我不太想再做炼乳了,所以就没放,奶油不加,效果也一样,我觉得淡奶油加了奶,香味更浓郁些。入口即化哦!做蛋挞有三个法子:1,加淡奶油,不加炼乳。
2,加炼乳,不加淡奶油。
3,炼乳和淡奶油都不加。
用料
鸡蛋 | 2个或是两个蛋黄。 |
牛奶 | 250mL |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖 | 20克 |
蛋挞皮 | 10个以上 |
厨房小白也能做的无炼乳版葡式蛋挞的做法
食材大合集。
鸡蛋打散。
加入牛奶,搅拌均匀。
淡奶油,砂糖,鸡蛋牛奶液混合。
蛋挞皮要提前解冻。
混合液过筛两遍。
混合液倒进解冻好,放在烤盘上的蛋挞皮里。八分满就行了,太多会溢出来的。
烤箱预热200℃,烘烤25分钟。
小贴士
没用完的蛋挞液可以加进焦糖,烤成焦糖布丁啊!