简单易学的紫薯椰奶蛋挞美食做法
借别人的方,做自己的菜。我用椰浆代替了淡奶油,我特别喜欢椰子一切,椰奶、椰汁、椰子🐔……
用料
牛奶 | 100ml |
椰浆 | 170ml |
细砂糖 | 35克 |
炼乳 | 10克 |
双蛋黄鸡蛋 | 1个 |
紫薯粒 | 可以不加 |
紫薯椰奶蛋挞的做法
看厨友说要一个全蛋一个蛋黄。🤣不巧,打出了一个双黄蛋。没有双黄蛋可以按着厨友配方
牛奶加糖,加入蛋液,搅拌,依次加入炼乳,椰浆搅匀。
过筛两次或以上
倒入蛋挞皮,9分满
预热,120度,烤25分钟,注意自己烤箱脾气。我的烤的差不多又拿出来换个位置。我一般烤到这样,就放上层烤糖色。最后2分钟上糖色
一边做他一边吃,赶紧放下手中活拍照片
紫薯椰奶蛋挞
原味椰奶蛋挞
小贴士
这个配方是14个的量。我的烤箱受热不均匀了,不要追求完美,自己家里吃的可以了。