😛相较于葡式蛋挞的酥脆外壳我更爱德式大蛋挞的曲奇外壳
😛极简下午茶必备。无需炼乳、淡奶油的蛋挞液同样丝滑好吃!真的爱了爱了!
用料
🧡蛋挞壳 | |
烘焙纸杯 | 3个 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 40克 |
🧡蛋挞液 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
白糖 | 20克 |
🧡德式布丁蛋挞(无需淡奶油、炼乳)的做法
首先,制作蛋挞壳。
黄油室内软化,把蛋挞壳材料均匀搅拌揉成团。分成3团备用。
准备纸杯,把小面团放入纸杯,用手按压至薄附于纸杯内。
放冰箱冷藏备用。
其次,制作蛋挞液。
将蛋挞液食材混合搅拌均匀,过筛3次。取出蛋挞壳将蛋液倒入蛋挞壳内8分满。
烤箱预热,中层,上下火170℃ 35分钟。
放凉撕开纸杯即可食用啦!