小屿老师配方-柳橙戚风蛋糕美味好吃的做法大全，小屿老师配方-柳橙戚风蛋糕做法图解

柳橙的清香，在柳橙皮中蕴含得最为丰富。挤出柳橙汁后加以熬制，然后再添加香料和大量的柳橙果粒，绝对可以用来做出一款难得的柳橙戚风蛋糕。

用料  

小屿老师配方-柳橙戚风蛋糕的做法  

1. 将柳橙干洗干净，擦干水分后切成5mm左右的小块

2. 将柳橙皮洗干净，削成碎末。

3. 打出柳橙果汁，过滤后上火加热，称量出48克份量。冷却后再加温使用。

4. 将蛋黄与细砂糖混合在一起。然后将色拉油，温热的柳橙果汁，柠檬汁加入到蛋黄中

5. 加入柳橙皮，继续搅拌均匀。

6. 一次性加入所有过筛后的面粉，利用打蛋器迅速搅拌。生粉完全消失以后，加入柳橙果粒，大致搅拌一下即可。

7. 之后与制作香草戚风的8-23步骤相同。