绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷美味好吃的做法大全，绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷做法图解

突然的冷空气打乱了原本计划好的奶油蛋糕卷，天气冷了着实不敢吃寒凉的食物，特别是冰箱里拿出的淡奶油，于是就做了一款肉松蛋糕卷，常温保存无负担～

用料  

绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷的做法  

1. 后蛋法，先将配方中的植物油、水和低筋面粉过筛混合搅拌。（这个方法可以更好的避免面糊结块）

2. 再加入蛋黄搅拌，面糊会非常细腻。成品口感也非常细腻。

3. 蛋清分三次加糖打发至提起打蛋头有小尖尖立起来，也不用打发的特别力挺，尖尖有一点点弯的状态就可以了，以防打发过度烘烤的时候开裂。

4. 打发好的蛋白先加入三分之一进面糊中翻拌均匀。（这时候可以先开烤箱预热啦）

5. 再将翻拌好的面糊加入蛋白中继续翻拌。新手可以仔细看看视频中的手法哦，这样不容易消泡。

6. 面糊混合均匀后倒入铺有油纸的28金盘中。用抹刀把面糊刮至分布均匀，震出大气泡。

7. 撒上自己喜欢的肉松和葱花。

8. 提前预热好的烤箱，160度烤22分钟。

9. 出炉凉凉后抹上沙拉酱卷起。

10. 超好吃的肉松蛋糕卷就好啦～全程一小时内可以搞定哦