外酥里嫩的红糖糯米小蛋糕(红枣核桃味)美味好吃的做法大全,外酥里嫩的红糖糯米小蛋糕(红枣核桃味)做法图解
为了消耗糯米粉研究的用糯米粉做的小蛋糕。
用料
红糖 | 70克 |
牛奶 | 70克 |
鸡蛋 | 3个 |
油 | 30克 |
糯米粉 | 145克 |
红枣,核桃,黑芝麻 | 适量 |
泡打粉 | 2克 |
外酥里嫩的红糖糯米小蛋糕(红枣核桃味)的做法
红枣核桃切块备用。红糖放到牛奶里,微波炉稍微加热一下,让红糖完全融化。
在红糖牛奶里加上食用油,鸡蛋分离,把蛋黄也放进来,搅拌均匀。蛋清留着单独打
红糖牛奶蛋黄油都搅拌均匀之后,把糯米粉和泡打粉加入,搅拌均匀。有点像花生酱的样子~
蛋白打发到能提出坚固的尖尖~
蛋白分三次加到糯米粉糊里,每次都Z字搅拌均匀之后再加下一次
搅拌均匀后把红枣核桃加进去稍微搅拌一下
模具刷油,调好的糊倒入模具,上面撒点黑芝麻
烤箱170度预热,中下层170烤20分钟。
小贴士
这个方子稍微有点甜,如果不喜欢太甜可以减少点红糖。