简单好吃😋清香绵润磅蛋糕美味好吃的做法大全,简单好吃😋清香绵润磅蛋糕做法图解
特别喜欢磅蛋糕的松软绵润,经常会做来吃,各种口味的磅蛋糕都挺喜欢的,记录一下📝这里是两个的量
用料
黄油 | 160克 |
糖 | 160克 |
低粉 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 少许 |
柠檬汁 | 20克 |
抹茶粉 | 5克 |
柠檬皮 | 2个量 |
刷面糖浆: | |
水 | 30克 |
糖 | 15克 |
君度酒或蜂蜜 | 15克 |
简单好吃😋清香绵润磅蛋糕的做法
柠檬挤出汁备用
柠檬皮擦屑放入五克糖腌一下备用,不要擦到白色会苦!
提前室温软化好的黄油加入糖、盐打发至颜色发白体积蓬松,鸡蛋液少量多次一点点加,每次充份融合后再加下一次蛋液,不能一次加太多容易油水分离!
打发好后筛入低粉、泡打粉拌匀
分成两份,其中一份放入柠檬汁和柠檬屑拌匀
另一份放入抹茶粉拌匀,即可挤入模具,我在中间放了芋头馅(买的成品)你们也可以不放或者放红豆或你喜欢的馅
都挤入模具,用刮刀整理好,烤箱180度四十分钟!
烤的时候煮糖水,糖加水煮开后倒入君度酒或者蜂蜜拌匀即可
蛋糕烤好出炉倒出来冷却一会刷糖水,蛋糕会非常吸水,每个面都多刷一点!晾凉后密封冷藏即可!
磅蛋糕至少冷藏24小时再吃口感佳,冷藏两三天更好!
切成片就可以打包啦
芋头馅偏甜中和抹茶淡淡的苦😋
柠檬的清香酸酸甜甜😋
小贴士
有喜欢磅蛋糕的小可爱吗?一起来撸呀!