简单易学的南瓜红枣蛋糕美食做法
儿子的吃饭问题是我最大的心病,学校午餐是我心里永远的痛,所以,我尽量把早餐做的营养全面一些,也只能这样了……
模具是八寸圆模具就好了
用料
鸡蛋 | 5个 |
南瓜 | 75克 |
牛奶 | 60克 |
面粉 | 100克 |
玉米油 | 60克 |
红枣 | 若干颗 |
核桃 | 若干 |
葡萄干 | 若干 |
南瓜红枣蛋糕的做法
用面粉把葡萄干和红枣洗一下,因为面粉可以把上面的农药或者灰尘吸下来
看看,是不是很干净
然后把红枣用小刀在中间转一圈然后一拧就这样了
再然后用手挨着枣核往下扒一下
看,枣核出来了,然后跟葡萄干核桃一起放一边备用
鸡蛋也要洗干净哈,因为鸡蛋外皮真的太脏了
南瓜蒸一下,压成泥,或者跟牛奶一起放料理机里打成糊
所有准备工作做完,
开始分蛋,
首先把蛋黄,玉米油,和牛奶南瓜糊充分混合乳化,筛入面粉,搅拌成蛋黄糊蛋清分三次加入打成干性的蛋白霜
蛋白和蛋黄糊充分搅拌均匀,倒入模具一半的时候放入核桃,红枣,葡萄干,再把剩下的面糊倒入
我设定的温度是这样的,(海氏烤箱)因为我要它裂开,我觉得更香。
如果单纯的戚风这个温度就高了
很多新手都会被戚风
因为几乎所有的方子都是高温时间短
其实是错的
改天我做个戚风的方子说说这个事出炉
枣胡了,我就知道它得胡😂😂
谁让我要拍照嘚瑟呢🤓🤓