![玛德琳黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "玛德琳黄油小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
30个小模，可以涂巧克力，或者糖霜（柠檬汁10g，糖粉50g），表面涂好复烤就可以了。
用料
| 细糖 | 200克 |
| 柠檬皮只要黄色部分 | 1 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 低粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油 | 200克 |
| 香草精 | 少许 |
玛德琳黄油小蛋糕的做法
糖和柠檬皮混合放置一小时。
倒入鸡蛋， 拌均匀
加入牛奶， 拌匀再加筛过的低筋面粉和泡打粉，香草精放入， 拌匀
将化开的黄油加入拌匀
冷藏一小时。（或者冷藏一夜）
在模具内涂上黄油，速冻一会，拿出来撒少许高筋面粉。
取出冷藏后的面糊装入裱花袋，挤入模具。190度，12-13分钟即可。 趁热脱模.保存4天。可以230度烤2分，开门降温到180度继续烤
