Steamed Radish Cake 蒸萝卜糕美味好吃的做法大全，Steamed Radish Cake 蒸萝卜糕做法图解
菜谱来自ANNCOO JOURNAL,我纯粹上传在这里收藏起来噢
用料
| 白萝卜 | 500-600克 |
| 粘米粉 | 400克 |
| 茨粉(木薯粉) | 50克 |
| 清水 | 320毫升 |
| 腊肠 （切粒） | 1条 |
| 香菇 （泡软切粒） | 20克 |
| 虾米 （浸泡15分钟，用搅拌器磨碎或剁碎） | 50克 |
| 红葱头 （用搅拌器磨碎或剁碎） | 100克 |
| 调味料 | |
| 细砂糖 | 2汤匙 |
| 盐 | 3茶匙 |
| 鸡精粉 | 2茶匙 |
| 胡椒粉 | 2茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 热开水 | 1000毫升 |
Steamed Radish Cake 蒸萝卜糕的做法
萝卜去皮刨丝，挤出萝卜汁备用
在一个大碗里，将粘米粉，茨粉和清水混合均匀成粉浆状备用。
热锅加热倒入4汤匙油，将葱头碎爆香，加入腊肠，香菇及虾米及调味料，再次将材料炒香后。将料类倒入热开水里。
开火煮滚后，将热水料类直接冲入粉浆里，用大木匙搅拌均匀及顺滑
然后将萝卜丝分4次加入面糊内，搅至均匀及萝卜丝撒开即可。
取出一个8寸正方形蛋糕盘，抹油并把萝卜丝浆倒入。用刮刀抹平表层。隔水大火蒸35分钟即可。
蒸好的萝卜糕取出放凉后，可切片入锅煎成两面金黄色即可沾上辣椒享用。
小贴士
蒸好的萝卜糕待凉后，用保鲜纸包好收入冰箱，可保存一个礼拜。要吃的时候才切片煎香。
