雨曦cake：莲蓉一口酥美味好吃的做法大全，雨曦cake：莲蓉一口酥做法图解

用料  

雨曦cake：莲蓉一口酥的做法  

1. 黄油软化后放容器中，用打蛋器搅拌均匀

2. 加入细砂糖，继续用打蛋器顺着一个方向搅拌至颜色变浅。

3. 3、分两次加入全蛋液，继续顺着一个方向搅拌均匀，每次都要搅打到蛋液与黄油完全融合再加下一次。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

5. 5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团。

6. 把面团平分成两份

7. 7、取其中一份，放在铺有保鲜膜的案板上，揉成细长条，再用擀面杖擀成长形的片状。

8. 取一些莲蓉馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致

9. 把莲蓉条放在面片上，从一侧向另一侧卷，让面条包住莲蓉条

10. 在案板上反复揉搓几下，让其包裹得更紧实，然后用刀切成大小一致的小块

11. 把切好的小块放在铺有锡纸的烤盘上，用小刷子在表面刷一层蛋黄液。

12. 在表面撒上一些黑芝麻

13. 13、将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤20~25分钟，至表面金黄即可。

小贴士

1、芝麻用生的熟的都可以。
2、莲蓉馅也可以换成豆沙馅或枣泥馅，注意馅料不能太稀，否则不好包裹，而且烤的时候容易出水，从而导致点心变形。