8寸水浴法芝士蛋糕美味好吃的做法大全,8寸水浴法芝士蛋糕做法图解 厨艺录 蛋糕 8.27K 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 4个 牛奶 70毫升 细砂糖 70克 低筋面粉 90克 玉米油 90克 盐 1克 柠檬汁 5滴 芝士片 3片 8寸水浴法芝士蛋糕的做法 模具里放好油纸,活底模具一定要用锡纸包好外表,不然隔水烤会漏水进去,确定烤熟后要马上把锡纸拿掉,不然会漏水 油加热一分钟,加入过筛面粉。蛋黄 一半的糖,牛奶,搅拌成糊 蛋清滴入几滴柠檬汁,一克盐,低速打发分三次加入糖粉,打至小弯钩,将蛋白和面糊搅拌均匀,倒入模具中,倒入一半时放入芝士片。大力震出气泡, 两种糊搅拌均匀 倒入模具内 面糊倒入大半后放上芝士片 预热烤箱,水浴法(一定要加热水)140度烤40分钟后加10分钟, 不回缩的芝士蛋糕 TAG标签:蛋糕 水浴 芝士 #