简单易学的好吃的拔丝蛋糕美食做法 厨艺录 蛋糕 2.21W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 2个 牛奶 60克 植物油 25克 低粉 45克 肉松 30克 白糖（蛋黄） 10克 白糖（蛋白） 25克 柠檬汁 几滴 好吃的拔丝蛋糕的做法 蛋黄加糖，植物油，牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，不规则搅拌均匀，注意不要起筋，然后加入肉松，搅拌均匀放边备用。 打发蛋白，加几滴柠檬汁，打到起泡，然后分3次加入白糖，打到小尖角 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，然后倒回蛋白继续混合，上下翻匀或者Z字型手法，动作要快，避免消泡了 烤箱预热，上火135下火160，将蛋糊倒入模具8分满，震动两下，排除大气泡。 入烤箱中层，30分钟。 小贴士每家烤箱脾气不一样，注意观察，做调整，避免烤糊了 TAG标签：拔丝 好吃的拔丝蛋糕 蛋糕 好吃 #
