入口即化的古早味蛋糕美味好吃的做法大全，入口即化的古早味蛋糕做法图解
用料
| 低筋面粉 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 17克 |
| 植物油 | 60克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 5个 |
| 鸡蛋 | 几滴 |
| 白醋 | 17克 |
入口即化的古早味蛋糕的做法
低筋面粉，玉米淀粉混合，过筛
油放锅中加热到七成热，倒入过筛的面粉中，搅拌均匀
倒入牛奶，搅拌均匀，得到面糊
鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面糊中，拌均
蛋清打到无水无油的容器中，加几滴醋去腥，用打蛋器打发，打发蛋清过程中，分三次加入白砂糖，打发到打蛋器能拉出直立有弯曲的小尖就可以了。
分三次将打发的蛋清加入面糊中，翻拌均匀。不要画圈搅拌，会消泡。
模具内避抹油，倒入面糊。震荡排气泡，再用牙签在面糊中划几次，除大泡
烤箱150度预热15分钟，烤盘中加水，将装有面糊的模具放入烤盘，烤60分钟，就好啦。晃动倒扣脱模。做好的蛋糕入口即化，温润，又不失弹弹的感觉。这个方子适合两个6寸模
