简单易学的零卡糖纸杯蛋糕美食做法

用料  

零卡糖纸杯蛋糕的做法  

1. 鸡蛋把蛋黄和蛋白分离

2. 蛋黄里加入饴纯零卡糖和盐，搅拌均匀

3. 加入食用油，搅拌均匀

4. 加入水，搅拌均匀

5. 加入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒，放置一旁备用

6. 蛋白加入饴纯零卡糖和白醋，用打蛋器打至中性发泡(蛋白部分的糖需要分次加入，不可一次全部加入)

7. 再次加入饴纯零卡糖

8. 打至硬性发泡，纹路细腻明显不消失(湿性发泡，中性发泡和硬性发泡的看法在我之前的菜谱里面有些，不清楚的请移步看我之前的菜谱       )

9. 把打好的蛋白分三分之一到蛋黄，翻拌均匀

10. 把之前翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀

11. 把全部翻拌均匀的蛋糊倒入裱花袋

12. 然后挤入纸杯里

13. 把挤好的蛋糕胚放入烤箱160°烘烤15分钟

14. 出炉晾凉即可食用

15. 掰开一个

16. 弹性十足，可以当解压神器的感觉😘😘

17. 来张证件照

18. 这包零卡糖有100克，而我做这个方子只用了80克，还剩下20克，这分量爱了爱了…