奥利奥古早夹心蛋糕美味好吃的做法大全，奥利奥古早夹心蛋糕做法图解

用料  

奥利奥古早夹心蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材，把蛋黄蛋白分离到两个无油无水的盆里。
   奥利奥饼干去除中间奶油，九片做顶部装饰，其余的装食品袋用擀面杖擀碎做夹心用。

2. 将牛奶、油、盐倒入锅中加热到70度。

3. 然后倒入过筛的面粉中搅拌均匀，再倒入蛋黄继续搅拌。

4. 得到一盆浓稠的面糊。

5. 蛋白加入2滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打发至大弯钩状态。取三分之一加入面糊中Z字手法搅拌均匀，然后再倒回到蛋白盆中用同样的手法搅拌均匀。

6. 准备24*24烤盘（28*28烤盘出来的蛋糕会薄一些）倒入一半面糊，然后洒入奥利奥碎。

7. 倒入剩下的面糊，放上9片奥利奥饼干。

8. 烤箱180度预热，放入蛋糕后，调150度烤30分钟即可。

9. 成品图奉上。虎仔喜欢的奥利奥与古早味蛋糕店完美结合✌✌✌