咸白脱巧克力蛋糕卷 玛捷斯magimix美味好吃的做法大全，咸白脱巧克力蛋糕卷 玛捷斯magimix做法图解

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用料  

咸白脱巧克力蛋糕卷 玛捷斯magimix的做法  

1. 烤箱预热上下火180度，食物处理器小碗+小刀，蛋黄糊材料全部放入，auto10秒

2. 打好后静置备用

3. 主锅+十字刀头+打发器，记得所有锅和配件一定要擦干净无水无油，放入蛋白糊所有材料，盖大锅盖，小盖子不盖，烹饪师模式速度5/5分钟

4. 打完如图

5. 倒入之前的巧克力蛋黄糊，并把蛋白聚拢至中间，烹饪师模式15秒/速度4

6. 打匀如图

7. 倒入垫了硅胶垫或者油纸油布的28*28的方盘，入预热的烤箱180度20分钟

8. 出炉翻面，上下垫好油布，把要包在表面的那一面朝上，放在网架上凉凉至20度的样子

9. 把咸白脱材料除淡奶油外，加入食物处理器大碗大刀，记得黄油要室温软化充分，后加的淡奶油要常温，auto充分打发，15秒一次后把黄油聚拢再打15秒，然后边打一边在投料口慢慢倒入淡奶油继续打发

10. 打至如图即可，取出备用

11. 等蛋糕卷凉到20度的样子，均匀涂上咸白脱，建议不要全部用完，太多会有点腻，按自己的口味调整

12. 卷起来，冷藏半小时或者冷冻5分钟

13. 切去头尾，切片

14. 差不多可以做这些量，放保鲜盒冷藏保存

小贴士

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