「只需要搅和的快手蛋糕」栗子红薯巴斯克芝士蛋糕美味好吃的做法大全,「只需要搅和的快手蛋糕」栗子红薯巴斯克芝士蛋糕做法图解
用料
奶油奶酪 | 240克 |
淡奶油 | 180克 |
牛奶 | 100克 |
生板栗 | 500克 |
红薯 | 100克 |
鸡蛋 | 3个(2个全蛋1个蛋黄) |
糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
①将栗子和红薯蒸熟后去皮备用
②一半熟栗仁、牛奶、适量糖混合搅拌打成泥(牛奶少量多次加不要太稀),放进铺好油纸的蛋糕模具中压实作为糕底
③奶油奶酪、淡奶油、糖、红薯泥混合搅打至顺滑,加入蛋液拌匀,过筛加入玉米淀粉再次搅拌至无颗粒
④混合好的面糊倒入蛋糕模具一半,将剩余的熟栗仁放入铺平后,再将剩余的蛋糕糊全部倒进模具,震荡一下至无气泡
@烤箱预热,上下火210℃烤20分钟之后转230℃再烤10分钟即可
好好享用吧🥳
小贴士
①上述材料是6寸蛋糕的量,根据模具可以酌情增减,没有非常严格的食材控制
②糕体不喜欢那么浓郁的可以减少淡奶油的比例增加适量牛奶
③糖炒栗子不可以代替哦~要用蒸煮熟的板栗
④用料理棒或者搅拌机更方便