本来想做冻芝士蛋糕的,但是怕热量高,就该成了酸奶慕斯,六寸模具刚好一个蛋糕
用料
牛奶 | 30克 |
黄油 | 15克 |
消化饼干 | 40克 |
淡奶油 | 250克 |
熟黑芝麻粉 | 80克 |
酸奶 | 200克 |
代糖 | 5克 |
吉利丁片 | 10克 |
黑芝麻酸奶慕斯(无奶油奶酪低糖少油版)的做法
原材料一览(酸奶要用质地浓稠一些的,和润这款就很不错,热量还低,山姆购入)
黄油融化+磨碎的消化饼干搅拌均匀,压紧压实,冰箱冷藏15分钟
酸奶+黑芝麻粉+糖搅拌均匀
吉利丁片冷水泡软后,用厨房纸巾吸干水分,加牛奶隔水加热并不停搅拌至完全融化
淡奶油打发至七成
步骤三、四先混合均匀再和步骤五的淡奶油翻拌均匀
倒入模具抹平,震荡两下出气泡,盖上保鲜膜冰箱冷藏七小时以上
脱膜用吹风机热风在边缘吹一圈,下面顶个小碗就好
超级好吃,黑芝麻味浓郁,一点都不腻