入口即化的巴斯克芝士蛋糕美味好吃的做法大全,入口即化的巴斯克芝士蛋糕做法图解
长那么随意却又那么好吃的巴斯克芝士蛋糕,到底有多好吃,吃了你就知道。做起来相当简单,到底有多简单,做了你就知道。记住搅拌均匀,搅拌均匀搅拌均匀即可。
配方是一个6寸圆模的量
用料
奶油奶酪 | 200克 |
细砂糖 | 50克 |
全蛋液 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
玉米面粉 | 5克 |
入口即化的巴斯克芝士蛋糕的做法
奶油奶酪切小块加白砂糖。
打蛋器打至顺滑。
全蛋液分2-3次加入搅拌均匀。
加入淡奶油搅拌均匀。
筛入玉米淀粉搅拌均匀。
象这样用硅油纸包住模具内部,边缘高的地方向下折,防止离上管太近燃烧。
搅拌均匀的芝士糊倒入模具。
烤箱预热230°C中层20-25分钟
叮,时间到,出炉
刚出炉热乎乎,DuangDuang的,冷却后放冰箱冷藏一夜
冷藏过后,开动!
小贴士
1、奶油奶酪要软化到位。
2、鸡蛋、淡奶油要回温。
3、追求细腻口感的可以将奶酪糊过筛。
4、根据各自烤箱脾气适当调整时间和温度。最后5分钟可以开循环风使蛋糕上色均匀,没有循环风的最后要注意观察上色情况。