巴斯克芝士蛋糕 （入口即化）😋美味好吃的做法大全，巴斯克芝士蛋糕 （入口即化）😋做法图解

据说这种芝士蛋糕最早出现在西班牙圣塞瓦斯蒂安（San Sebastián），属于巴斯克自治区，这也是为什么它会叫「巴斯克芝士蛋糕」。
     这款蛋糕不属于颜值控，表面焦黑、褶皱不要被它的外表吓到，好吃😋到停不下来，奶酪味十足，口感很想布丁🍮和冰激凌的结合

用料  

巴斯克芝士蛋糕（入口即化）😋的做法  

1. 所以材料，奶酪是kiri的（比较容易软化）

2. 三个全🥚+一个蛋黄，打散

3. 隔水融化奶酪，水温不能太热免得油脂分离，注意隔水时一定不能进水。

4. 加入糖

5. 打蛋器打发奶酪变软，开始打发会有阻力，一直打到奶酪变得顺滑，没有任何阻力即可。

6. 打散的蛋液分次加入奶酪中，每一次加入蛋液都要充分搅匀，要等蛋液吸收在加入下一次

7. 玉米淀粉过筛

8. 预热烤箱，230度20分钟，时间到后调炉烤5分钟

9. 软软滴