无油纸杯酸奶蛋糕易做又好吃的窍门

用料  

无油纸杯酸奶蛋糕的做法  

1. 备好材料

2. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加酸奶。(记住蛋清分离不清打发不起)

3. 酸奶搅拌均匀

4. 加过筛后的低粉，划Z形，

5. 搅拌好，放一旁

6. 蛋清加几滴柠檬汁，先用低档打散，加三分之一的糖中档打发至原本的两倍，再加三分之一的糖，高档打发至有纹路加剩下的糖打发至提起有弯钩

7. 有弯勾

8. 先加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜加入。

9. 9个纸杯需要用两倍的材料

小贴士

加柠檬汁打发会非常快。
打发蛋白的时候可以170度预热烤箱10的钟