森半抹茶鮮奶油蛋糕卷美味好吃的做法大全，森半抹茶鮮奶油蛋糕卷做法图解

逛網時看到網友的蛋糕捲好美，忍不住也動手做蛋糕捲。 用小四卷的方法，不用燙麵，做法簡單就能做出漂亮蛋糕捲。 一起來做看看吧…

用料  

森半抹茶鮮奶油蛋糕卷的做法  

1. 準備材料

2. 牛奶與沙拉油混合後加入低筋麵粉攪拌細緻。

3. 使用后蛋法，慢慢加入攪拌均勻

4. 抹茶粉加熱水混合後，再倒入蛋黃麵糊

5. 蛋白加入上白糖後打發，濕性發泡，再與蛋黃麵糊混合

6. 烤溫，150/120，約烘烤40分鐘

7. 出爐後放在木板上放涼

8. 鮮奶油加糖打發放入蛋糕片裡頭

9. 慢慢轉，將他們卷起來

10. 連同模型放入冷凍定型後，準備切片

11. 切片，準備享用囉！

小贴士

牛奶跟沙拉油必須確實攪拌均勻喔！
還有蛋黃麵糊要過篩，這樣蛋糕才會漂亮。