减油无蛋黄肉松海苔蛋糕卷美味好吃的做法大全,减油无蛋黄肉松海苔蛋糕卷做法图解
昨天做了黄金糕。剩下4个蛋清。今天做个咸口蛋糕卷吧。
只是自己记录方子哈哈哈,
并不教什么细节步骤嗷。
如果有更好的方子可以告诉我。
我家只有正方形8寸盘。其实四个鸡蛋的量用28*28是可以的。
没有油布只有窝的乱七八糟的油纸啊哈哈哈。
用料
蛋清 | 4个 |
牛奶 | 70克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
肉松海苔 | 20克 |
减油无蛋黄肉松海苔蛋糕卷的做法
牛奶油乳化。
筛入低筋粉搅拌均匀。然后加肉松和海苔就行啦。
烤箱160℃预热。
蛋清打发。湿性发泡最好。有小弯钩就对了。看小高姐视频。烤箱160℃30分钟就ok。鼓起来有点高可能是量多了。下次要做3个鸡蛋的量。
还可以喔!没有塌特别厚实哈哈哈哈。所以就是量多了盘子太小。揪了一口热乎的吃还不错。感觉盐可以加到5g左右。
放空调房晾一下。降温到手温就可以卷起来了。直接是了也行。我是准备当晚餐吃,寿司卷蛋糕卷哈哈哈。太棒啦
试了一下卷起来。完全不开裂不掉皮。就是太厚实了哈哈哈。