超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!美味好吃的做法大全,超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!做法图解
无面粉,无油,简单快手,超级低卡无负担,强烈推荐!!
材料只需5种,整个蛋糕卡路里一共才344kcal,吃起来毫无负罪感,具体算给你看:
1、乐纯三三三倍零脂肪希腊式发酵乳 160g 91kcal
2、白砂糖 15g 60kcal
3、鸡蛋 100g 144kcal
4、马铃薯淀粉 15g 49kcal
5、无铝泡打粉 5g 0kcal
三大营养素配比:
蛋白质28.5g(33%)
脂肪8.8g(23%)
碳水化合物37g(44%)
Tips:
1、乐纯酸奶可替换为各种希腊酸奶、老酸奶、浓稠酸奶
2、马铃薯淀粉可替换为玉米淀粉
3、我不太喜欢吃很甜的东西,白砂糖15g是不太甜的口感,喜欢甜一点的可以20g,喜欢各种超甜蛋糕的可以自己往上加。
4、无铝泡打粉主要用于蛋糕出炉后不回缩,不喜可不加。
用料
乐纯三三三倍零脂肪希腊式发酵乳/各类稠酸奶 | 160g |
鸡蛋 | 100g |
白砂糖 | 15g |
马铃薯淀粉/玉米淀粉 | 15g |
无铝泡打粉 | 5g |
超低卡酸奶蛋糕!整个蛋糕一共344kcal!的做法
分离蛋清蛋黄
酸奶+蛋黄,混合均匀
蛋白打起泡加盐和一半的糖,继续打至湿性状态
加另一半白糖、生粉,再搅打。
打好的蛋白分次加入酸奶蛋黄糊
倒入乳酷蛋糕模具
上下火135度底层水浴 60分钟
上火 135度底层水浴 3分钟出炉 放凉5分钟脱模
成品
整个蛋糕的卡路里
三大营养素比例